Page Nav

HIDE

Grid

GRID_STYLE

Classic Header

{fbt_classic_header}

Header Ad

Breaking News

latest

Peresmian Wisata Lemang, Wali Kota : Lemang Sebagai Ikon Tebing Tinggi Harus Dipertahankan

Tebing Tinggi | suaraburuhnasional.com - Lemang sebagai ikon Kota Tebing Tinggi harus tetap dipertahankan. Untuk mempertahankan ikon tersebu...




Tebing Tinggi | suaraburuhnasional.com - Lemang sebagai ikon Kota Tebing Tinggi harus tetap dipertahankan. Untuk mempertahankan ikon tersebut dibutuhkan inovasi dan kreativitas para pengusaha lemang yang ada sebagai makanan tradisi kota ini. 

Ungkapan itu disampaikan Wali Kota Tebing Tinggi Ir. H. Umar Zunaidi Hasibuan, MM saat acara Sarapan Lemang Bersama sekaligus peresmian secara simbolis Lokasi Wisata Lemang Kota Tebing Tinggi hasil pengabdian pada masyarakat LPPM USU Medan, Kamis (28/1/2021) di Gedung Balai Kartini Kota Tebing Tinggi. 

Pada kesempatan tersebut, Wali Kota mengatakan, ini merupakan langkah awal yang kita lakukan untuk kiranya menumbuhkan kreativitas dari pengusaha lemang di Kota Tebingtinggi. "Lemang ini bukan hanya menyangkut masalah produksinya saja, tetapi kemasannya, mutu dan rasa serta pemasarannya," sebut Wali Kota. 

Oleh karena itu, lanjut Wali Kota, hari ini kita mencoba lemang dengan berbagai rasa varian dan topping. "Nantinya, kita juga akan mendorong masuknya lemang ini ke restoran-restoran atau kafe sebagai menu pembuka atau penutup hidangan, sehingga kuliner lemang benar benar menjadi ciri khas Kota Tebing Tinggi," katanya. 

"Kreativitas inovasi adalah untuk membuat standar lemang itu dalam bentuk ukuran maupun rasa, baik melalui olahan tradisional maupun melalui teknologi. Namun, lemang tradisional perlu juga dilestarikan agar konsumen tahu perbandingan rasa lemang tradisional dan lemang modern,"ujar Wali Kota mengingatkan.




 

Terkait pengembangan lemang dan komoditi UMKM ini, Wali Kota berharap agar ini disertai keterangan komposisi bahan makanan, label halal dan ada keterangan dari BPOM sebagai bentuk kualitas makanan yang akan dipasarkan. 

Kegiatan tersebut dirangkai dengan penyerahan hadiah dan sertifikat lomba Kampung Tangguh 2020, Desain Motif Batik dan Inovasi TTG 2020. Hadir dalam acara tersebut, Sekda Muhammad Dimiyathi, S.Sos, M.TP, Ketua Tim LPPM USU Dr. Achmad Delianur Nasution, para Pimpinan OPD, Ketua Darma Wanita Kota Tebingtinggi serta para Camat dan Lurah. (Alfian Haris)

No comments