Tanjungbalai | suaraburuhnasional.com – Pengelola dapur program Makan Bergizi Gratis (MBG) diingatkan untuk meningkatkan standar kebersihan dapur serta memperhatikan kandungan gizi pada setiap menu yang disajikan kepada para siswa.
Hal tersebut disampaikan ketua Satgas Makan Bergizi Gratis (MBG) Fadly Abdina saat melakukan sidak ke Satuan pelayanan pemenuhan gizi (SPPG) yang berlokasi di Kapias Pulau Buaya dan Es Dengki, Senin (9/3/2026).
Dalam evaluasi yang dilakukan, pengelola dapur diminta agar peralatan memasak tidak diletakkan di dinding, melainkan ditempatkan pada rak atau tempat khusus agar lebih higienis dan tertata rapi. Selain itu, tempat pencucian ompreng atau wadah makan juga harus dipisahkan dengan area Instalasi Pengolahan Air Limbah (IPAL) atau pembuangan limbah dengan sekat khusus guna menjaga kebersihan dan mencegah kontaminasi.
“Kami juga mengingatkan agar waktu senggang yang ada saat ini dapat dimanfaatkan untuk melakukan pembenahan fasilitas dapur. Pasalnya, saat ini dapur lebih banyak menyajikan menu kering sehingga memiliki waktu luang untuk melakukan penataan dan peningkatan kebersihan area kerja,” ujar Ketua Satgas yang juga Wakil Wali Kota Tanjungbalai. (Indah)
