Dairi | suaraburuhnasional.com – Dalam upaya melestarikan budaya leluhur, siswa-siswi di SD Pasi dengan penuh semangat mengikuti kegiatan literasi budaya memasak makanan khas suku Pakpak, yakni Pelleng dan Nditak. Kegiatan ini menjadi bukti nyata kecintaan generasi muda terhadap warisan kuliner Nusantara. Sabtu, 15 Maret 2025.
Kepala Sekolah Budi Rimbawan, menyampaikan apresiasi atas antusiasme para siswa dalam mengolah hidangan khas Pakpak ini. “Keindahan suatu bangsa terletak pada budayanya. Melalui kegiatan ini, kami berharap anak-anak semakin mencintai budaya Indonesia dan memiliki wawasan kebangsaan yang luas,” ujarnya.
Kegiatan ini juga mendapat dukungan penuh dari para orang tua yang turut serta dalam membimbing anak-anak mereka mengenali dan mengolah masakan tradisional. Pelleng, makanan khas Pakpak yang terbuat dari beras dengan bumbu rempah khas, dipercaya sebagai simbol semangat dan kekuatan. Sementara itu, Nditak, jajanan berbahan dasar tepung jagung, menjadi bagian tak terpisahkan dari tradisi kuliner suku Pakpak.
Menurut salah satu peserta, memasak Pelleng bukan hanya sekadar belajar resep, tetapi juga memahami filosofi yang terkandung di dalamnya. “Kami merasa bangga bisa memasak makanan khas suku kami sendiri. Ini bukan sekadar makanan, tetapi juga warisan yang harus kami jaga,” ujar salah satu siswa.
Dengan adanya kegiatan ini, diharapkan generasi muda semakin memahami dan mencintai budaya daerahnya, serta turut serta dalam melestarikan kekayaan kuliner Nusantara. (clara s)
